Авторизація
A+ A A-

Вчені зруйнували міф про безглютенову дієту

  • Опубліковано в: -------

Вчені зруйнували міф про безглютенову дієтуДля здорової людини безглютенова дієта не несе ніякої користі.

Команда американських учених під керівництвом Глена Гессеріт (Glenn Gaesser) з університету штату Аризона продемонструвала, що немає ніяких доказів користі безглютенової дієти для середньої людини, яка не страждає від целіакії або від підвищеної чутливості до глютену.

Глютен (клейковина) - це білок, який міститься в насінні злакових рослин. У самих рослин він виконує запасаючу функцію, тобто містить поживні речовини, призначені для подальшого розвитку насіння. У 1% людей зустрічається вроджена непереносимість глютену (целіакія) або підвищена чутливість до нього (ще 6% населення). Їм доводиться дотримуватися безглютенової дієти в силу фізіологічних причин.

Однак в останні роки безглютенової дієтою зацікавилися звичайні здорові люди. Виробники безглютенових продуктів стверджують, що їх продукція підвищує імунітет, поліпшує мікрофлору кишечнику і дозволяє контролювати артеріальний тиск.

На думку вчених, нічого подібного при вживанні безглютенової їжі не спостерігається. Більш того, категоричне виключення клейковини з раціону нерідко призводить до збільшення ваги, тому що багато безглютенових продуктів містять підвищену кількість жирів і вуглеводів.

«Необхідно враховувати всі нюанси захоплення безглютеновою дієтою. Занадто багато людей сідає на дієту, яка не має для них сенсу. Прийшов час прислухатися до думки вчених », - упевнений Гессер.





 
 
 

Топ Новин

  • 1
  • 2
Попередня Наступна
Яценюк со штабом решает, как перезимовать без угля

Яценюк со штабом решает, как перезимовать без угля

Как пишет Свит24, антикризисный энергетический штаб Украины примет чрезвычайный план действий для стабильного прохождения отопительного...

Яценюк снова попросил поддержать его или уволить, - СМИ

Яценюк снова попросил поддержать его или уволить, - СМИ

Нынешний премьер Украины Арсений Яценюк в очередной раз попросил ВР поддержать его Кабинет министров. В...

Яценюк провел 5 часов на допросе в Генпрокуратуре

Яценюк провел 5 часов на допросе в Генпрокуратуре

Экс-премьер-министр Украины Арсений Яценюк прибыл сегодня, 11 октября, в Генпрокуратуру на допрос по делу о...

Яценюк предложил продать 1 млн га государственной земли

Яценюк предложил продать 1 млн га государственной земли

В воскресенье, 28 февраля, в программе "10 минутах с премьер-министром" Арсений Яценюк заявил о необходимости...