Європейський союз (ЄС) готовий вкласти в пропаганду вживання комах в їжу 4,3 мільйона доларів.
Метою проекту є боротьба з голодом і неправильним харчуванням, передає з vesti.kz посиланням на Daily Mail.
«До 2020 року ви будете купувати комах в супермаркетах», – упевнений професор Марсель Дікке з Вахенінгенского університету.
Вчений вже подав заявку на грант. При цьому він стверджує, що звичні людині джерела білка підуть у минуле через зростання чисельності населення Землі.
Результати останніх досліджень біологічних довели, що саме в комах міститься найбільша кількість корисних білків, мінералів і мікроелементів. Наприклад, коники на 20% складаються з білків, при цьому відсоток жиру в них мінімальний – всього шість відсотків. Для порівняння – в пісному яловичому фарші міститься 24% білка і 18% жиру.
