Одна з причин, через яку діти не полюбляють овочі – їхня підвищена чутливість до гіркоти.
Це завжди було досить великою проблемою, проте американські вчені з Університету Темпл знайшли, як її вирішити. Виявляється, нівелювати гіркоту і змусити малюків більше споживати овочів можна, якщо просто додати до їжі трохи соусу.
Радимо до читання: Що приготувати на Новий рік Відео кінця світу Нубіру Нібіру Высоцкий. Спасибо что живой {mnf=off}
Дослідження за участю 152 дошкільнят показали, що 70 грам популярної у Америці гострої салатної приправи до капусти, на 80 % збільшували кількість спожитого дітьми овоча. Фахівці також поекспериментували із знежиреною і звичайною приправою, в обох випадках ефект був однаковим.
Дженніфер Орлет Фішер, керівник цієї роботи, відзначила, що використовувати жирні та солоні приправи не обов’язково. Позитивний ефект також може справити звичайний яблучний соус та хумус.
