Дружина міністра закордонних справ Польщі Радослава Сікорського, публіцистка американської газети «Вашингтон пост» Енн Аппельбаум написала книгу з кулінарії.
Вона буде видана польською мовою у Нью-Йорку.
Книга називається «Рецепти з мого саду». Вона написана в жанрі кулінарної подорожі. Цей стиль зараз в моді. Присвячена робота продуктам з домашнього саду та городу, що знаходяться в маєтку ХIХ століття Хобеліні Сікорських-Аппельбаум неподалік від Бидгощі на півночі Польщі.
Співавтор книги – Даніель Кріттенден. У магазини робота надійде 16 листопада.
Енн Аппельбаум стверджує, що традиційна польська кухня переживає ренесанс як у ресторанах, так і в домашніх умовах. За її словами, самі модні ресторани відмовляються від іноземних страв, поміщаючи в меню смалець і чорний хліб, а замість тунця на грилі і васабі – яловичина і страви з качки. «Польська кухня стає сучасною і містить менше жирів і солі, ніж раніше. Овочі відіграють у ній все більш важливу роль», – стверджує автор книги.
Додамо, Е. Аппельбаум – автор багатьох книг, переводившихся, в тому числі і на російську мову, але в основному видань політичного та історичного характеру. Зокрема, її книга про ГУЛАГ, тепло зустрінута на Заході, як нове слово на тему сталінських репресій, отримала в 2005 році вищу американську журналістську нагороду – Пуліцерівську премію.
