Альбуміни є одними з головних компонентів нашої крові, це білки сироватки, яких більше ніж половина серед всіх білків плазми.
Альбуміни відповідають за фізико-хімічні властивості крові, а також є досить важливими молекулами-транспортувальниками, що пов’язують ліпідні гормони, ліпіди, ряд антибіотиків та безліч інших медичних препаратів та біомолекул.
Є ряд хвороб при яких спостерігається недостача рівня альбуміну в крові, тоді їх запас треба терміново відновлювати. Це стосується таких хвороб, як наприклад, цироз печінки, геморагічний шок. Також альбумін використовують для виробництва вакцин і ліків.
До цих пір альбуміни могли отримувати тільки з людської крові, та все ж тієї кількості дуже недостатньо. До того ж є ризик зараження вірусними інфекціями, що були присутні в не “чистій” крові.
Дослідники вже давно ламали голову над рішенням цієї проблеми, і от Китайські вчені з Уханьского університету оголосили, що знайшли метод отримання людського альбуміну, притому це зовсім не витратно і технологічно не складно.
Рішенням проблеми стало просте вживлення в геном рослин рису гену людського альбуміну. Людський ген активується в рослині лише в момент утворення насіння. Внаслідок чого насіння, отримане таким чином, представляє собоє цілий склад поживних речовин з великою кількістю альбуміну. За даним досліджень частка людського білка у такому «врожаї» склала 10% від всього білкового змісту насіння. Альбумін отриманий таким чином не відрізняється від «природного», отриманого з плазми крові, і ідентичний з ним по всім властивостям і показникам. І, що найважливіше, білок, синтезований рослиною, діє так само як і натуральний.
