Министр аграрной политики и продовольствия Украины Николай Присяжнюк и президент ассоциации Украинский клуб аграрного бизнеса Алекс Лисситса, в рамках всеукраинского конкурса “Смакуй, Країно!” представили национальное меню Украины – десять самых популярных и традиционных украинских блюд.
В ближайшее время на Украине пройдет Евро-2012. Данное событие является одним из лучших моментов для популяризации украинской национальной кухни, как среди украинцев, так и среди иностранных граждан – футбольных болельщиков. Поэтому и было принято решение о проведении всеукраинского конкурса, на котором необходимо определить национальное меню и национальное блюдо.
Организаторы конкурса рассказали, что с 15 февраля в комитет конкурса поступали рецепты различных национальных кулинарных блюд. Всего было получено более тысячи рецептов из самых разных уголков Украины и мира. Специально собранная комиссия из рестораторов, этнографов, историков, шеф-поваров отобрала десять блюд, вошедших в национальное меню.
Итак, в это меню вошли: украинский борщ, запорожский капустняк, сало с чесноком, холодец, деруны традиционные, домашняя колбаса, налистники с творогом, запеченный с гречневой кашей поросенок, вареники с капустой и грибами, и пирог с яблоками.
Как отмечают организаторы конкурса, это меню будет представлено в сети ресторанов-партнеров конкурса. Помимо этого, с сегодняшнего дня началось голосование за лучшее национальное блюдо Украины. Рецепты, что вышли в финал первого этапа конкурса можно посмотреть на официальном сайте конкурса, там же можно проголосовать и за лучшее блюда страны, которое будет представлено 20 мая текущего года.
