Как известно, уже давно ведется спор о том, как влияет на организм вегетарианство, вредно оно или полезно. Во всем мире постоянно проводятся научные исследования. Некоторые из них доказывают пользу, другие же – вред.
Эксперты отмечают, что в вегетарианстве есть свои плюсы и минусы.
По словам диетологов, животные жиры можно заменить клетчаткой и биологически активными веществами растительного происхождения, которые содержатся в овощах, фруктах, бобовых, цельнозерновых продуктах. Медики утверждают, что у вегетарианцев, как правило, крепче здоровье. Так, у них стабильное артериальное давление, реже случаются болезни сердца, гипертония и диабет.
Однако, отказ от мясного приводит к дефициту витаминов D и B в организме человека, а также таких микроэлементов, как кальций, фосфор, калий, цинк, йод и железо. Медики отмечают, что дефицит витамина В12 может вызвать анемию и расстройства нервной системы.
Медики утверждают, что у вегетарианцев часто случаются переломы, что обусловлено недостатком витамина D и кальция. Дефицит витамина А, содержащегося в животных жирах, ухудшает состояние кожи, волос и ногтей.
Диетологи отмечают, что животные белки усваиваются организмом легче, нежели растительные.
Также медики сообщают о том, что есть люди, которым вегетарианство противопоказано. Так, в эту категорию попадают дети, беременные, кормящие мамы, пожилые люди.
Диетологи не рекомендуют вегетарианство как образ жизни. Они допускают вегетарианство только в качестве недолговременной диеты.
