Кондитеры сделали светящееся мороженое. На территории Великобритании начались продажи необычного мороженого, разработанного главой компании Lick Me I”m Delicious Чарли Фрэнсисом совместно с китайскими специалистами.
Светящееся мороженое – удовольствие не из дешевых, за один шарик такой сладости придется выложить 140 фунтов стерлингов (225 долларов США).
Такая высокая цена обусловлена редким протеином, входящим в состав продукта. Этот протеин был выведен китайскими специалистами из тела особой породы медуз. При нейтральном кислотно-щелочном балансе он вступает во взаимодействие с кальцием, из-за чего и начинает светиться, пишет Newsru.com.
В данный момент компания уже разрабатывает более дешевую версию продукта, основанную на аналогичной реакции с использованием хинина. Однако разработка пока не завершена.
Кстати, сейчас, помимо более дешевого аналога светящегося мороженого, Lick Me I”m Delicious занимается разработкой “невидимого мороженого”.
Напомним, что светящаяся в темноте еда уже далеко не сенсация в гастрономической сфере. В прошлом году в ресторанах США появились светящиеся суши. Для их приготовления используются GloFish – мелкие аквариумные рыбки разновидности Данио-рерио, генетически модифицированные в середине 90-х годов прошлого столетия. GloFish используют при приготовлении светящейся пиццы, суши, сашими и роллов.
По материалам: fooz.ru
