В октябре будет готов первый кусок мяса, который был выращен искусственным путем. Именно такой срок поставили ученые голландской лаборатории, занимающиеся выращиванием мышечных волокон из стволовых клеток коровы, сообщает Клив Куксон в Financial Times
По мнению ученых, это мясо будет более полезным и сбалансированным, чем обычное. Также искусственный стейк будет менее экологически вредным.
Руководитель проекта создания искусственного мяса Марк Пост надеется, что известный повар Хестон Блументаль изготовит из этого мяса гамбургер.
