По выражению Виктора Гюго, необычность физико-химического состава коньяка и особые не с чем несравнимые, органолептические свойства – непревзойденный вкус и тончайший аромат, делают его «напитком богов»
Своим название «коньяк» обязан маленькому французскому городку Коньяк (Cognac). Именно в этом регионе идеальное сочетание количества дождливых и солнечных дней, для того, чтобы изготавливать лучшие коньяки в мире.
С 1498 года, началось производство конька в этом городке. В настоящее время тут существует более 600 коньячных домов, в их числе и самые известные – Hennessy, Martel, Remy Martin Camus и Otard.
Коньячный букет французские дегустаторы разложили на 54 главных аромата. Молодым коньякам соответствуют фруктовые и цветочные оттенки, а более выдержанным- запах сигарет и древесной стружки.
«Грамотно» пить коньяк – это целое искусство. Кофе, шоколад и сигары идеально подходят к этому напитку, а закусывать его лимоном, как принято в России, в корне не правильно.
Лимон, как и любой другой цитрусовый, убивает вкус коньяка.
