Експерти продовольчого ринку вважають,що покупці мають право вимагати довідки з лабораторії про той чи інший овоч чи фрукт.
Проте за даною перевіркою про наявність нітратів і пестидів у продуктах супермаркетів і ринку, кількість у межах норми. Фрукти і овочі вирощені на великих підприємствах більш безпечніші, ніж з приватних парників. Продукція , яка продається біля метро, ринків чи просто на вулиці – її ніхто не контролює за якістю , тому купувати її не варто.
Організм людини до вживання ранніх овочів потрібно підготувати. А саме , продукти потрібно вводити поступово і невеликою кількістю. Овочі потрібно мити кип’ятком і зрізати шкірку, адже у ній є найбільша кількість нітратів.
