Кожен рік, в перших числах жовтня саме в Гельсінкі з’їжджаються всі шанувальники фінського делікатесу – оселедця, на щорічний ярмарок оселедця (Baltic Herring Festival), яка триває три дні.
Ярмарок проходить на Ринковій площі (Market Square) міста, на яку у величезних кількостях звозиться оселедець останнього в цьому році улову.
Рибу можна спробувати і в солоному, і в слабосоленої вигляді, і під маринадом, і з гірчицею, і з соусом. Крім їжі на ярмарку продаються вироби різних ремесел, вовняний одяг, а також вибирається найкращий маринований оселедець року.
Цей рибний ринок в Гельсінкі (Baltic Herring Market in Helsinki), або, як його називають самі фіни, «рибний ярмарок», існує з 1743 року і має багату історію. Ліцензія на проведення ярмарку була видана шведським королівським Указом у Фінляндії в рамках мирного договору в Турку 1743. З роками ярмарок став важливою подією, на ньому визначалася ціна солоної і маринованої риби по всій Фінляндії.
