В Японии разработали лук “без слез”. Представители «House Foods Group» заявляют, что в «новом луке» содержится меньшее количество ферментов, вызывающих слезы в процессе резки овоща.
Японская фирма объявила о создании нового «не слезоточивого» лука с низкой концентрацией фермента, отвечающего за выделение в глазах влаги в процессе резки овоща. Разработка принадлежит «House Foods Group». В 2013-м компания получила шуточную Шнобелевскую премию за то, что определила причины процесса слезоотделения при резке лука. Теперь фирма взялась за решение этой проблемы.
«House Foods Group» заявляет, что «новый лук» выгодно отличается от предыдущих сортов. Помимо отсутствия слез, низкая концентрация ферментов позволяет резать и есть овощ без неприятного запаха, остающегося на руках и в дыхании. Так что любители салатов и других люд с луком смогут не менять рацион без ущерба для общения.
Представители компании пока не сделали конкретных заявлений по поводу дальнейшей судьбы разработки. В данный момент неизвестно, появится ли «свободный от слез» лук в продаже и когда это произойдет.
По материалам: direct-press.ru
