Новий винахід американських учених вирішило одвічну проблему – необхідність трясти пляшку, щоб добути з неї кетчуп, повідомляє журнал Time. А сумні наслідки подібної процедури у вигляді моря соусу на тарілці всім і так чудово відомі.
Унікальний склад LiquiGlide, створений із застосуванням нанотехнологій, являє собою, як це не парадоксально, сплав рідкого і твердого тіл. Автор дослідження – аспірант Массачусетського технологічного інституту Дейв Сміт – пояснює властивості новинки. “Це така структурована суміш: тверда, як всі тверді тіла, але відсутність тертя в неї, як у рідини”, – заявив учений.
За даними світового лідера у виробництві соусів, компанії Heinz, кетчуп стандартної консистенції виливається зі скляної пляшки зі швидкістю 0,01 м / секунду. Це навіть набагато повільніше швидкості пересування галапагоських черепах (вони повзають зі швидкістю приблизно 0,07 м / секунду).
Тепер ці проблеми позаду, заявляють вчені. Вони сподіваються з часом впровадити LiquiGlide в промислове виробництво – для покриття внутрішніх поверхонь різних ємностей зі скла та пластику, в тому числі і пляшок для кетчупу і майонезу.
Цікаво, але самі дослідники зізнаються, що ідея використовувати винахід подібним чином прийшла в голову випадково. Спочатку вони переслідували інші цілі. “Ми були і до сих пір зацікавлені у використанні цього покриття для захисту від обмерзання, для запобігання засмічень в нафто-і газопроводах, а також для запобігання намокання різних поверхонь таких, як, скажімо, стекол”, – пояснює Сміт.
Серед колег молодих фахівців новинка отримала беззастережне схвалення і вже встигла завоювати визнання громадськості. Їх проект зайняв друге місце в конкурсі винаходів Массачусетського технологічного інституту. Вчених нагородили премією в розмірі 100 000 доларів.
