По официальным данным, среднегодовая выпечка хлеба в нашей стране составляет около 1,7 млн тонн — чуть более 100 гр. на одного человека в сутки.
По данным различных экспертов, реальное потребление хлеба в нашей стране более чем в 2 раза выше – просто неэффективное государственное регулирование все больше и больше загоняет отечественных хлебопеков в «тень». Об этом на страницах украинских СМИ пишет обозреватель аграрного рынка Укрианы, Владимир Чопенко.
В то же время, по словам Чопенко, истина находится посередине. Специалисты-аналитики компании «ПроАгро» сходятся на цифре в 4,2 млн тонн. Если вычесть тот объем хлеба, который выпекает население — это почти четыреста тысяч тонн – остается 3,9 миллиона тонн. Минус данные, полученные от украинского Госстата — 1,7 миллиона – и имеем 2,1 млн. тонн, которые не учитываются государственными учетчиками. Таким образом, их реализовывают в «тени».
По оценкам различных экспертов, в Украине количество различных «теневых» предприятий, которые выпекают более 1 000 тонн хлеба ежегодно, составляет, приблизительно, 3,5 тысячи против 800 легальных.
{youtube}alNm6VSe3nY{/youtube}
