Експерт плодоовочевого ринку Ігор Стрелюк повідомив, що вміст нітратів у ранніх овочах, що продаються на українських ринках та у супермаркетах знаходиться у межах норми.
За словами експерта, якщо плодоовочева продукція вирощена на спеціалізованих підприємствах, то технологія її вирощування повинна відповідати усім стандартам. І.Стрелюк зазначив, що підприємці самі зацікавлені у дотримані норм нітратів у їхній продукції, адже постачають свою продукцію на споживчий ринок. Зокрема, у супермаркетах є інспектори, що здійснюють перевірку зразків овочів у лабораторії.
Натомість продукція, що вирощена у приватних господарствах на присадибних ділянках та в теплицях з великою ймовірністю може містити завищену кількість нітратів. Це викликано на думку експерта тим, що господарі хочуть отримати як найбільше продукції у як найкоротші терміни.
Також Стелюк додав, що купувати ранні овочі на стихійних ринках небезпечно, оскільки ніхто не контролює її якості.
