Базилик замедляет старение. Недавно фармацевты обнаружили, что распространенная пряность базилик является не только изюминкой классических блюд индийской кухни, но и представляет собой значительную ценность для тех, кто не вовсе не является поклонником экзотических блюд.
Специалисты считают, что базилик ценен тем, что способен повлиять на процесс старения, замедлить его. Изучением свойств базилика занимались ученые фармакологического колледжа Пуны, штат Махараштра. Следует отметить, что в Индии базилик считается священным растением, с которым связано немало легенд.
В ходе научного исследования было выяснено, что под влиянием экстракта базилика усиливается естественная защита, спасающая от свободных радикалов. Это химические вещества, способствующие окислению клеток и процессу разрушения. Многочисленные исследования, проведенные ранее, доказали, что активное действие свободных радикалов тесно связано с процессами образования опухолей и процессами старения. В частности, это злокачественная опухоль печени, сердца, почек. При этом для нервных волокон и генов деятельность свободных радикалов является особенно губительной.
В настоящее время базилик священный широко применяется в аювердической медицине. Считается, что он способен омолаживать и восстанавливать силы. На основании результатов исследования ученые подтверждают, что растение действительно является целебным, как это утверждалось еще в древности. Учитывая мощный антиоксидантный эффект базилика, происходит восстановление организма, он становится выносливей и крепче. С полученными в ходе исследования результатами можно ознакомиться в Манчестере, на фармацевтической конференции.
Учеными настоятельно рекомендуется уделить больше внимания данной приправе. Базилик можно добавлять в многие блюда, что придает им особый пряный вкус, но главное, наполнит полезными и уникальными веществами. Базилик туласи, который рекомендуется учеными, имеет от обычного базилика некоторые отличия, он иначе выглядит. У этого сорта более жесткие листья, они покрыты пушком, края неровные, обладают более резким ароматом. Как правило, базилик туласи характерен длинными метелками соцветий и зелеными стеблями.
В ходе других исследований было установлено, что в данном виде базилика содержится значительное количество веществ, которые имеют обезболивающие свойства. Кроме того, известно, что базилик полезен для страдающих диабетом, так как понижает холестерин регулирует уровень в крови глюкозы, потому что является сильнейшим антиоксидантом.
По материалам: fooz.ru
