Большинство вегетарианцев начинает снова употреблять мясо. Некоторые люди отказываются от мяса по состоянию здоровья, другие – из-за своих принципов.
Но новое исследование, проведенное американскими учеными, показало, что многие не могут долго устоять перед искушением и, в конце концов, снова обращаются к употреблению мяса.
Опрос 11000 взрослых показал, что 84% вегетарианцев и веганов в итоге сдаются и снова начинают употреблять мясо. Более половины, 53%, начинают есть мясо снова в течение года, а почти треть, 30%, в течение всего трех месяцев. И, вопреки распространенному мнению, отказываться от курицы людям гораздо сложнее, чем от бекона. Исследователи обнаружили, что средний возраст, в котором люди начинали придерживаться вегетарианской диеты, был 34 года. Подавляющее большинство бывших вегетарианцев (65%) заявили, что они перешли на овощную диету быстро, в течение нескольких дней или недель. Самая популярная причина для становления вегетарианцем была здоровье – об этом сообщили 58% людей. По словам ученых, главной причиной возвращения к употреблению мясо после попытки следовать растительной диете было разочарование. 63% заявили, что им не нравится, что такая диета выделяет их из толпы. Между тем, 43% бывших вегетарианцев обнаружили, что слишком трудно поддерживать диету без «погрешностей».
Несмотря на то, что вегетарианство помогает обратить вспять диабет и снизить риск развития ожирения и болезней сердца, в нем есть и минусы. Австралийские исследователи обнаружили, что вегетарианцы на 18% более склонны к депрессии и на 28% – к тревожным расстройствам и паническим атакам.
По материалам: healthvesti.com
