Чем полезно какао, рассказали медики. Какао является уникальным по содержанию полезных вещество продуктом. Например, в какао содержатся такие тонизирующие вещества,
как теофиллин, кофеин, теомбромин, которые обладают способностью улучшать настроение. Кроме того, повышает настроение также содержащийся в какао природный антидепрессант фенилэтиламин.
Какао также содержит флаванол, улучшающий мозговое кровообращение, нарушение которого приводит к ухудшению процессв памяти, работоспособности и внимательности. Выбирать для употребления лучше какао в зернах, так как при производстве какао-порошка часть флаванола удаляется ввиду его горького вкуса.
Какао является лидером по содержанию цинка и железа среди других продуктов питания. Так, по содержанию железа какао уступает только мясу, а по содержанию цинка – только семечкам тыквы.
Кроме того, в состав какао входит большое количество полифенолов, которые являются антиокисдантами. А, как известно, антиоксиданты снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, тормозят процессы старения и противостоят развитию рака.
Больше половины массы какао составляют жиры, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты, полезные тем, что предотвращают образование атеросклеротических бляшек.
По материалам: kinopoisk.me
