Вчені виявили жирний мінус у популярної дієти з низьким вмістом вуглеводів. Так, з її допомогою можна худнути. Але зате в крові різко виростає рівень холестерину, так що шкоди від цієї дієти куди більше, ніж користі.
Дослідники з Університету Колорадо виявили, що у людей, які споживали продукти з низьким вмістом вуглеводів і відносно високим рівнем жирів, втрата у вазі була приблизно такою ж, як і у прихильників дієти з високим рівнем вуглеводів. Зате рівень “поганого” холестерину просто зашкалював. А ось у любителів вуглеводів він, навпаки, стабільно знижувався.
“Наше дослідження показує, що у низьковуглеводній ” жирній ” дієти є свого роду шкідливий метаболічний ефект під час стадії активної втрати зайвої ваги, – як повідомив автор дослідження Террі Ернандез. – І тут досить складно сказати, чи приносить ця дієта людям більше шкоди, ніж користі “.
А дослідники з Медичного центру Сент-Мері в Пенсільванії недавно встановили, що активне вживання жінками в їжу продуктів, що містять харчові гідровані жири (печиво, кекси, маргарин, смажена їжа і т.д.) загрожує високим ризиком інсульту. “Ризик виростає дуже сильно, але це якраз той ризик, якого можна легко уникнути, – підкреслює глава відділення лікування інсультів у медцентрі доктор Еміль Матарезе. – Те, що погано для серця, однозначно погано і для мозку”.
У групі ризику знаходяться жінки, перш за все, середнього і старшого віку. Лікарі настійно рекомендують їм знизити щоденну дозу споживаних жирів до 25-30% від загальної кількості калорій.
