За заявою співробітників компанії зі Швейцарії Data Mining International, ризик виникнення діабету 2 типу знижується від чашки звичайного чаю.
Після аналізу даних про здоров’я людей, що проживають в 50 країнах, виявлено більш рідкісний прояв метаболічного синдрому і менша схильність до ожиріння у людей, що вживали переважно чорний чай. Вчені вважають, що завдяки процесам ферментації, використовуваних при виробництві чорного чаю окремих сортів, значно збільшується вміст флавоноїдів. Флавоноїдами називають групу фенольних сполук природного походження, корисних для здоров’я і що містяться в рослинах.
У рамках дослідження експертами аналізувалося, як часто вживається чай і наскільки поширені різні захворювання, у тому числі діабет 2 типу. Наприклад, з’ясувалося, що чорний чай є основним напоєм жителів Ірландії, і вони займають одне з провідних місць у світі з щорічним споживанням, близько 2 кг цього продукту на душу населення. Чимало шанувальників чаю проживають у Великобританії і Туреччини. Всі три країни характеризуються низьким рівнем діабету у їх громадян, ніж у жителів інших країн (наприклад, Мексики, Марокко і Бразилії), що віддають перевагу іншим напоям.
За словами керівника дослідження Аріеля Бересняка, на профілактиці інших захворювань вживання чаю не відбивається, розглядається вплив виключно на діабет 2 типу. Він зазначив, що протягом останніх десятиліть поширеність хвороби значно зросла. Очікується, що в світі відбудеться збільшення числа пацієнтів з цукровим діабетом з нинішніх 285 000 000 до 435 мільйонів чоловік в 2030 році. Світова економіка втрачатиме щорічно півмільярда доларів у зв’язку з цією недугою.
Раніше вченим з Університету Вандербільта (Нешвілл, США) вдалося встановити, що при вживанні жінками зеленого чаю хоча б тричі на тиждень у них знижується на 14% ризик розвитку раку системи травлення. У процесі дослідження аналізувався стан здоров’я понад 69 000 китаянок.
