Не вірте в те, що маргарин здатний боротися з підвищеним холестерином, а апельсиновий сік ефективний проти респіраторних проблем. Експерти в області здорового харчування спростовують популярні міфи.
“Я вже втратив рахунок людям, які думають, що апельсиновим соком можна лікувати біль в грудях або проблеми з легенями, – говорить фізіотерапевт з Великобританії Семмі Марго. – Хтось пустив чутку, що вітамін С розблокує легкі. Залишимо осторонь той факт, що це повна нісенітниця, але ж жертви деяких хвороб, на зразок кістозного фіброзу, які почнуть активно налягати на апельсиновий сік (особливо концентрований), зашкодять своєму здоров’ю. Чи може бути для фізіотерапевта, який насправді намагається очистити легені пацієнта, що-небудь огидніше напою, що формує слиз, через яку з’являються липкі, тягучі виділення? Очищення легенів в цьому випадку нагадує процес вибивання кетчупу зі скляної пляшки з вузькою шийкою “.
“Не варто автоматично записувати йогурти в здорову їжу, – продовжує дієтолог і спеціаліст по здоров’ю серця доктор Вікторія Тейлор. – Що є основними інгредієнтами йогурту? Крім родзинок і горішків, це цукор і жир! Краще купуйте йогурти з низьким вмістом жиру, зі свіжими фруктами – там куди менше калорій “.
“Багато хто чомусь не сумніваються, що морква корисна для зору, – дивується офтальмолог Шамина Асіф. – Цей міф, по-моєму, народився під час Другої світової війни, коли британський уряд зіткнулося з тимчасовим надлишком морквини на складах і став списувати удачі нічних льотчиків на їх виключний зір, розвинений завдяки каротину. Насправді, людям з проблемним зором треба налягати на листову зелень, капусту кале і шпинат, які містять лютеїн і зеаксантин, що захищають очі від вікової макулярної дегенерації. Ліків від цієї хвороби немає, так що профілактика подвійно корисна “.
“Не знаю, хто тільки пустив чутку про те, що маргарин і його похідні знижують холестерин, – говорить кардіолог доктор Асім Малхотра. – Я настійно рекомендую пацієнтам утримуватися від цих продуктів. По-перше, вони дорого коштують. По-друге, вони ненатуральні . По-третє, у них взагалі немає ніяких корисних властивостей для здоров’я людини. Насичений жир не запобігає хворобам серця і судин. Краще вживати натуральне масло. Звичайно, в помірних пропорціях “.
