Еду лучше обжаривать на оливковом масле. Многие люди считают, что оливковое масло нельзя использовать для жарки в сковороде, так как существует теория, что оно для этого слишком «нежное». Однако работа специалистов из Американского химического общества показала, что жарить пищу предпочтительнее именно в оливковом масле.
Ученые провели серию экспериментов, и пришли к выводу, что приготовление еды на оливковом масле помогает лучше сохранить здоровые и полезные качества блюда.
По материалам: medikforum.ru
