Эксперты: хлеб содержит вещества вредные для мозга. Говорить о том, что хлеб (который всегда был основным продуктом в рационе питания большинства людей), вреден, вряд ли кто-то станет. В его пользе не сомневалось, наверное, ни одно учёное сообщество.
Однако Уильям Дэвис — американский кардиолог, однажды высказал мнение о современной выпечке и о том, что она совершенно не приносит нам пользы. Её, в связи с этим, лучше всего убрать из рациона.
Дэвис указывает на то, что в нынешних условиях, клиники сталкиваются с пациентами, которые жалуются на странную невозможность сосредоточиться на своих мыслях. Интересно, что в 20 веке подобных случаев не было, и это привело специалиста в недоумение, которое натолкнуло его на мысль, что наука имеет дело с каким-то новым синдромом неизвестной этиологии. Ему дали соответствующее название — «затуманенный мозг».
Дэвис, проанализировав возникновение данного синдрома решил, что он связан с питанием. «Углубившись» в проблему учёный выяснил, что всё дело в употреблении современными людьми слишком большого количества продуктов, в основе которых лежит пшеничная мука. После детального изучения современной выпечки, выяснилось, что в ней, как и в зёрнах пшеницы, имеется вредное генномодифицированное белковое соединение, приводящее к торможению работы головного мозга.
По материалам: news-smi.ru
