Эксперты рассказали, чем заменить кофе. Принято считать, что лучшим средством для того, чтобы взбодриться, является кофе.
Насколько это утверждение верно, решила проверить группа американских ученых.
Но они не только исследовали влияние напитка на организм, но и попытались найти ему замену среди нескольких малоэффективных (на первый взгляд) продуктов.
Действительно ли чашка кофе с утра настолько бодрит тело и разум, что наша производительность увеличивается в разы, а сонливость отступает до самого вечера? Ответ на этот вопрос попытался найти профессор Питер Роджерс из Бристольского университета. Он провел эксперимент с участием 20 добровольцев, половина из которых не употребляют кофе. Вторую половину, 10-ку заядлых кофеманов, попросили перед опытом воздержаться от ароматного напитка на 12 часов.
Обе группы прошли тест на концентрацию внимания и ловкость. Затем участников напоили кофе и снова оценили их способности. Результаты эксперимента удивили профессора и даже слегка разочаровали, так как он сам любит взбодриться чашечкой кофе.
«В целом, участники, употребляющие кофеин, показали медленную реакцию, низкие умственные способности и были более сонливы. После выпитого кофе их показатели улучшились, но лишь до уровня второй группы добровольцев. Непьющие кофе участники тоже показали повышенную умственную работоспособность после выпитого напитка, но они стали после этого более осторожными и встревоженными», – приводят слова Питера Роджерса в журнале BBC News.
Профессор сделал вывод, что регулярное употребление кофе вовсе не добавляет умственных способностей, зато вызывает зависимость.
Ученые также проверили, можно ли избавиться от сонливости при помощи других продуктов. Они протестировали сахар, шалфей и жевательную резинку. На этот раз в эксперименте приняли участие 24 человека, которых разделили на 3 группы. В течение недели их меняли местами для чистоты эксперимента. Одни ели сладкую помадку, вторые жевали жвачку, а третьи принимали таблетки, содержащие шалфей. Через час всех просили сделать монотонные задания.
Те, кто ел помадку, справлялись с заданием хуже всех. Жевательная резинка лишь поднимала настроение за счет того, что увеличивала приток крови к мозгу из-за постоянных движений челюстью. Действительно стоящий результат показал только шалфей. Таблетки с этим растением уменьшали сонливость и улучшали концентрацию внимания. Ученые объясняют эффективность шалфея тем, что он содержит ингибитор холинэстеразы (фермента, который разрушает нейромедиатор ацетихолин), поддерживающий его высокую концентрацию. Низкий уровень ацетилходина в мозгу может вызвать проблемы с памятью.
Исследователи продолжают искать нестандартные методы борьбы с сонливостью, а на данный момент лучшим для этого способом считают травяной чай с шалфеем, а вовсе не кофе.
По материалам: medikforum.ru
