Эксперты рассказали о правильном питании школьников. Для того, чтобы привить ребенку здоровые пищевые привычки, их, прежде всего, нужно соблюдать самим родителям. Ведь отсутствие в семье культуры питания и правил пищевого поведения является главной причиной не только детского ожирения, но и других проблем со здоровьем ребенка, а именно ухудшения работы ЖКТ и возникновения аллергии.
Ребёнок всегда должен получать сбалансированное питание, в котором содержатся все необходимые для него белки, жиры, углеводы, микроэлементы, а также антиоксиданты, пре- и пробиотики. Меню должно быть разнообразным, блюда — свежеприготовленными, состоящими из натуральных продуктов. В первую очередь всей семьей откажитесь от покупки всевозможных газированных и сладких напитков.
Также откажитесь от употребления фастфуда, батончиков сомнительного происхождения и ненужных кондитерских изделий в манящих ярких упаковках. Не посещайте рестораны с фастфудом с ребёнком в выходные дни. Прежде всего потому, что в их меню в основном блюда с легкими углеводами, которые насыщают всего лишь на 20-30 минут, не содержат никаких полезных веществ и, напротив, в составе имеют большое количество консервантов, вызывающих всевозможные аллергические реакции.
Ещё более опасным в составе фастфуда является глутамат натрия, или Е622, который обладает психотропным действием и не только со временем вызывает зависимость от подобной еды, но и вызывает неприязнь и неудовлетворённость натуральными продуктами. Всевозможные спреды, которых так много на прилавках магазинов (например, шоколадная паста), зачастую содержат не только транс-жиры, опасные для здоровья, но и генномодифицированные композиции, подавляющие функцию щитовидной железы, снижающие память ребёнка и нарушающие процесс перехода кратковременной памяти в долговременную.
Приёмы пищи должны быть простыми – они не должны содержать более 4 продуктов в один приём пищи. Приучите ребёнка к приёму первого завтрака дома, в кругу семьи. Каша на воде или молоке, хлеб из сортов пшеницы грубого помола со сливочным маслом и кусочком сыра – отличное решение! Хорошо добавить в кашу небольшую горсть орехов или сухофруктов. Употребление орехов благотворно влияет на память ребенка.
Нельзя пренебрегать сливочным маслом, так как это один из самых важных продуктов в рационе ребёнка, который оберегает его зрение, способствует активности мыслительной деятельности, улучшает память. Если ребёнок не хочет есть утром кашу, предложите ему спагетти, картофель или оладьи, куда хорошо добавлять овощи (например, кабачки или тыкву). В любом случае, завтрак должен состоять из сложных углеводов, которые равномерно расщепляются в течение учебного процесса и так же равномерно насыщают организм ребёнка. Детям необходимо больше углеводов, поскольку это энергия, а дети куда более подвижны, чем взрослые.
С собой в школу непременно дайте ребенку что-то для перекуса. Пусть это будут простые углеводы, которые активизируют мозг ребёнка. На одну из перемен в качестве перекуса подойдут фрукты или ягоды. Если это яблоки, то порежьте их кусочками, апельсины же порежьте и разделите их на дольки. Фрукты положите в контейнер. Можно добавить ягоды голубики, виноград, сливы. Словом, то, что любит ребёнок, и то, что удобно есть на перемене.
Через пару уроков можно опять сделать перекус. Маленькая бутылочка свежевыжатого сока, бутерброд с сыром или просто нарезанный пластинками или кубиками сыр, орешки и сухофрукты – все то, что позволит снять сонливость и легкую усталость. Старайтесь не давать ребёнку сложные продукты, с которыми трудно справиться на перемене. Например, творог с ложечкой, йогурт, сэндвич с множеством ингредиентов.
Хорошо в контейнер класть маленькие канапе. Они эстетичны, вызывают радость у ребёнка и аппетит и удобны при употреблении. Для того, чтобы дополнительно подпитать мозг школьника энергией, заверните ребенку с собой пластинку шоколада с содержанием какао от 70 %.
Обед ребёнка должен проходить в школе или дома и, в идеале, содержать классическое первое и второе блюдо. Но если ребёнок не ест первое блюдо, не заставляйте его это делать. Непременно давайте слегка подсушенный хлеб (до 30-50 г) и помните, что как раз ребёнку подходит сочетание сложных углеводов с белком животного происхождения. Например, гуляш с рисом и котлета с картофелем.
Полдник – то время, когда ребёнок приходит домой после школы или уже после каких-либо кружков. Можно дать ему фрукты, ягоды, творог, йогурт. Прекрасным продуктом для ребёнка является смузи, в состав которого входят свежий кисломолочный продукт, творог и ягоды. Подобное соединение продуктов дети очень любят. Это весьма полезно, так как продукт содержит дружественные бактерии, улучшающие иммунитет.
Идеальное время для ужина ребёнка – 18 или 19 часов вечера. Он должен быть простой, содержать обязательно животный белок, например, нежирный кусок курицы, индейки, кролика и овощи, приготовленные на пару, на гриле, в мультиварке.
Перед сном ребёнок может выпить стакан молока, свежей ряженки или простокваши. Если ребенок не любит молочные продукты, ему можно дать не слишком сладкий фрукт, например, яблоко. Не перегружайте желудок ребёнка в вечерние часы. Здоровый полноценный сон – важное условие для поддержания хорошего иммунного ответа. Дайте ребёнку возможность пораньше лечь спать.
Постарайтесь следовать принципам здорового питания и не держите в холодильнике те продукты, которые будут не полезны ребёнку. И не забывайте приучать ребёнка пить воду. Сами будьте для него хорошим примером.
По материалам allure.ru
