Эксперты рассказали, почему тучные люди употребляют много сахара. Тучные люди отрицают точное количество сахара, которое они съедают, считая, что они потребляют его меньше, чем на самом деле, предупреждают эксперты.
Группа ученых из университетов Рединга, Кембриджа и Аризоны сравнили потребление сахара среди 1700 людей, живущих в Норфолке (Великобритания). Они использовали два метода, чтобы определить количество поедаемого сахара – со слов самих людей и при помощи анализа мочи, который является более точным и объективным критерием. После трех лет исследователи измерили индекс массы тела (ИМТ) участников. Они обнаружили, что люди, которые потребляли наибольшее количество сахара, что было установлено с помощью теста мочи, на 54% чаще имели избыточный вес, чем люди, имевшие меньшее количество сахара в рационе. Тем не менее, тучные участники, как правило, давали неверную информацию о том, сколько сахара они потребляют. Люди, которые сказали, что они едят больше всего сахара, на самом деле имели на 44% меньше шансов страдать ожирением, чем те, кто утверждал, что потребляет меньшее количество сахара.
Полученные результаты ставят под сомнения выводы предыдущих исследований, изучающих связь потребления сахара с ожирением, так как ученые полагались лишь на ответы добровольцев для оценки потребления сахара, которые могли быть неверными. Это могло привести к искажению фактов.
По материалам: direct-press.ru
