Эксперты рассказали правду о подсластителях. Спорный подсластитель аспартам, который эксперты долгое время связывали с опасным воздействием на организм, не причиняет вреда здоровью, сообщают британские специалисты из Управления по пищевым стандартам.
Проведенное исследование показало, что аспартам не оказывает никакого влияния на организм или поведения людей.
Искусственный подсластитель, используемый в газированных напитках и диетических продуктах, долгое время был в центре исследований, связывающих его с многочисленными болезнями и недугами, начиная от рака и заканчивая преждевременными родами. Несмотря на это, в Великобритании, США и во всем мире аспартам был признан как безопасный пищевой ингредиент, и теперь эксперты подтвердили это. Но эти гарантии так и не смогли убедить многих людей, которые продолжают сообщать о побочных реакциях употребления аспартама, таких как головные боли и тошнота, после употребления продуктов, содержащих данный подсластитель.
В ходе исследования специалисты изучили 48 человек, которые считали, что у них имеется чувствительность к аспартаму, и еще 48 контрольных участников, которые никогда не имели проблем с его употреблением. Все испытуемые в течение недели должны были употреблять зерновые батончики, часть которых содержала аспартам, а другая часть – нет. Все добровольцы прошли серию биологических и психологических тестов, а также сдали анализы крови и мочи. Специалисты изучили испытуемых на наличие 14 симптомов, включая головную боль, перепады настроения, тошноту, усталость, головокружение, заложенность носа, проблемы со зрением, покалывание, вздутие живота, голод и жажду. Результаты показали, что аспартам не вызывал ни одного из перечисленных симптомов, и не было никакой разницы между состоянием здоровья тех, кто ел батончики с аспартамом, и состоянием здоровья людей, которые их не употребляли.
По материалам: direct-press.ru
