Ещё одно полезное свойство орехов открыли американские учёные. О пользе грецких орехов ученые знают давно. Сотрудники Калифорнийского университета в Сан-Франциско установили, что они спасают от слабоумия.
Эта болезнь связана с уровнем железа в составе человеческой крови. При нехватке железа развивается анемия, вследствие которой падают показатели эритроцитов. Эти клетки крови переносят с собой кислород. Если транспортная функция не работает, то снижается умственная активность, так как ткани мозга испытывают кислородное голодание.
Выход – правильное питание. Ученые советуют делать упор на грецкие орехи. Далее в списке идут бобы, печень, рыбный и мясной стейки. Хорошим дополнением к орехам будет средиземноморская диета, богатая овощами и фруктами. Особенно внимательно за уровнем железа и образом жизни стоит следить лицам старше 65 лет.
