Соус каррі – одна з найулюбленіших приправ в Європі, що прийшла зі сходу. І її є за що любити! Так наприклад, що використоване в каррі коріння куркуми, як недавно з’ясувалося, вбиває ракові клітини.
Вчені виявили, що потужний антиоксидант куркумін (який і так вже використовується для лікування артритів і деменцій) ефективно бореться з “шкідливим” клітинами, часом куди ефективніше визнаних наукою ліків.
Але у каррі є й інші корисні властивості. Всі його інгредієнти – корисні. Соус містить часник, а з його допомогою можна не тільки відлякувати вампірів, але стимулювати роботу кровоносних судин, знижувати рівень холестерину, боротися із застудою і знову-таки з раковими клітинами.
Імбир використовується народною медициною вже багато століть. Відмінний природний засіб проти нудоти ідеально підходить жінкам для боротьби з ранковою слабістю. Можна використовувати і для усунення побічних ефектів, які виникають в ході хіміотерапії. Антиоксиданти, що містяться в імбирі, зміцнюють імунну систему організму.
Кориця вважається найпопулярнішою спецією китайської медицини. З її допомогою борються із застудою, діареєю і важкими менструальними болями. Кориця також непогано підходить для профілактики хвороб органів кровообігу. А в індійській аюрведою корицю використовують для лікування величезної безлічі захворювань, починаючи від нетравлення шлунку і закінчуючи діабетом.
Що до червоного і зеленого стручкового перцю, то ці овочі полегшують дихання, очищаючи ніс і легені від слизу. Чим гостріше чилі, тим більше в ньому капсаїцину, який ми і повинні дякувати за ці корисні властивості. Даний інгредієнт також прискорює процеси метаболізму, що допомагає швидше спалювати зайву вагу. Нарешті, капсаїцин вбиває бактерії, винні в утворенні виразок шлунка. І знижує рівень холестерину.
