Газированная вода сокращает длительность похмелья. Сотрудники университета Сунь Ятсена в Гуанчжоу (Китай) заявили, что газированные напитки могут облегчить последствия алкогольного опьянения, пишет Daily Mail.
В ходе исследования ученые проанализировали состав и свойства 57 различных напитков, начиная от травяного чая и заканчивая газировкой. Так, они установили, что наилучший эффект наблюдается у потребителей напитков, содержащих сок лимона или лайма. Такие напитки способны разрушить соединения алкоголя и помочь организму справиться с такими симптомами, как тошнота и головная боль.
Как объясняют специалисты, под воздействием алкоголя печень начинает производить энзимы алкогольдегидрогеназы (АДГ), которые расщепляет этанол, содержащийся в алкогольных напитках, превращая его в ацетальдегид. А тот, в свою очередь, под влиянием фермента альдегиддегидрогеназы (АЛДГ) преобразуется в ацетат.
Несмотря на то, что ацетат считают безвредным и даже полезным для здоровья, именно он и вызывает симптомы похмелья. Это и повлияло на решение ученых провести серию экспериментов с различными напитками и выяснить, как они влияют на алкогольдегидрогеназы и альдегиддегидрогеназы. В итоге они установили, что травяные напитки ускоряют превращение этанола в алкогольдегидрогеназу и ингибируют его дальнейшую переработку в альдегиддегидрогеназу, поэтому похмелье длится дольше. Зато Sprite, в отличие от других напитков, привел к обратному эффекту, сократив продолжительность похмелья.
“Полученные результаты говорят о том, что травяные и другие добавки имеют фармакологическое действие, они приносят как вред, так и пользу нашему организму”, – говорит Эдцард Эрнст из Эксетерского университета.
По материалам: http://fooz.ru
