Генофонд можно улучшить красным вином. Ученые обнаружили уникальное свойство напитка “ремонтировать” гены и защищать от стрессов на клеточном уровне.
Исследователи признаются, что сами оказались в шоке от своего открытия
Вино стимулирует деятельность сосудистой системы, очищает стенки вен и артерий от холестериновых бляшек. Все это давно известно, однако того, что обнаружили ученые из института Скриппса (США), вообще никто не ожидал! Исследователи признаются, что сами оказались в шоке от своего открытия.
Они заинтересовались необычными свойствами уже «воспетого» учеными на радость всем виноманам ресвератрола. Это вещество вырабатывается растениями для защиты от инфекции, бактерий, грибков, засухи и ультрафиолетового излучения. Он накапливается и в кожице ягод винограда, а при брожении переходит в вино.
Многолетние эксперименты на мышах, проведенные в ряде институтов показывали, что ресвератрол увеличивает продолжительность жизни и даже защищает от новообразований, однако повторные опыты, сделанные другими учеными, странным образом не подтверждали этих свойств. Мало-помалу на ресвератрол махнули рукой, и он стал «бедным родственником» cреди прочих полезных компонентов красного вина.
Однако сотрудники лаборатории Пауля Шиммеля из института Скриппса решили все-таки выяснить, почему эксперименты давали такие противоречивые результаты. И тут же наткнулись на одно несоответствие. В отрицательных экспериментах применялись «лошадиные» дозы вещества, а ведь известно, что препараты по-разному ведут себя в зависимости от концентрации.
Ученые повторили эксперименты, уменьшив долю ресвератрола в тысячу раз (примерно до степени растворения вещества в красном вине). Результат оказался настолько шокирующим, что поначалу никто не поверил своим глазам. Оказалось, что действие препарата затрагивает такой глубокий слой биологии, что никому раньше и в голову не приходило проводить исследования на этом уровне. Возраст этого слоя составляет сотни миллионов, если не миллиарды лет.
Правда сотрудникам лаборатории Шиммеля повезло. Они как раз занимались очень древним ферментом тРНК-синтетазой, поэтому и повели исследования в правильном направлении. Основная функция этого фермента – построение аминокислот, из которых потом производятся белки. Однако оказалось, что он имеет и другую, крайне любопытную функцию.
При негативном воздействии на клетку, к тРНК-синтетазе присоединяется аминокислота тирозин. После объединения фермент резко меняет свою функцию. Он прекращает производство аминокислот и проникает в ядро. Здесь связанная тРНК-синтетаза активирует специальный белок, который ремонтирует разрушенные от внешних ударов нити ДНК, восстанавливая поврежденный генетический материал.
То есть фермент создает своего рода «аварийную бригаду», которая с бешеной скоростью латает пробоины в цепях нуклеотидов, сохраняя тем самым нашу наследственность.
Так вот, оказалось, что в малых дозах ресвератрол действует на тРНК-синтетазу так же, как тирозин. Имитируя аминокислоту, он связывает фермент, и тому уже ничего не остается делать, как устремляться на охрану хромосом. Таким образом, ресвератрол меняет роль белка и делает его защитником нашего генофонда.
Старший научный сотрудник лаборатории Шиммеля Мэтью Саджиш объяснил суть открытия очень просто: «Теперь нам совершенно очевидно, что пара бокалов красного вина, вызывает мощный всплеск защитной реакции и повышает сопротивляемость организма к стрессу».
По словам самого директора лаборатории Пауля Шиммеля, это открытие – маленькая вершина огромного айсберга. Скорее всего, аминокислот, которые оказывают такое же воздействие на клетки человека, намного больше. Сейчас Шиммель и его лаборатория занялись поиском молекул, которые могут активировать защитные функции тРНК-синтетазы еще эффективнее, чем ресвератрол. Их работа может привести к перевороту в лечении онкологических заболеваний и диабета второго типа. Национальный фонд исследований рака США уже решил финансировать эти исследования.
Почему же вещество, которое продуцируется у растений, так эффективно действует на людей? Да потому, объясняют ученые, что тРНК-синтетаза возникла еще до того, как организмы поделились на растения и животных.
Что же касается красного вина, то теперь смело можно говорить о том, что его компоненты помогают бороться с диабетом, увеличивают продолжительность жизни, защищают от возникновения злокачественных опухолей и предохраняют от радиации. Так что выражение «бокал вина не повредит», можно смело заменить фразой – «бокал вина защищает наши гены».
По материалам: avtohata.net
