Вчені з університету Глазго проаналізували якість готової продукції в 5 найбільших магазинах Великобританії. Вони скупили пропонувані напівфабрикати і вивчили їх харчову цінність. Як виявилося, готові обіди економ-варіанти виявилися набагато корисніше продукції класу люкс.
У дорогих готових обідах могло міститися до 100% добової норми жирів, необхідних дорослій людині, і 50% від денної норми споживання солі. Так, в пирозі високої цінової категорії було 52% жирів, а в його більш доступному аналогу – всього 22%. У лазан’ї класу люкс містилося 77% жирів (проти 36%), а в дорогій картопляній запіканці з м’ясом – 39% (проти 18%) жирів і 52% солі (проти 25%).
Надмірна концентрація тваринних жирів в організмі збільшує вміст холестерину в крові. Це призводить до розвитку серцево-судинних захворювань. «Перебір» з сіллю підвищує артеріальний тиск, збільшує навантаження на нирки і веде до стійкого набору ваги. Крім того, перевищення добової дози споживаної солі всього на п’ять грамів збільшує ризик інсульту на 23%, а серцево-судинних захворювань на 17%.
«Споживачів вводить в оману ціна й упаковка товару. Гарне оформлення і написи «кращий», «бізнес-ланч» і т.д. змушують їх думати, що ці продукти корисніші », – заявив Майк Лін, один з авторів дослідження. Вчені з Університету Глазго вважають, що на готові обіди потрібно ввести спеціальне маркування, яка попереджала б покупців про ризик вживання того чи іншого фастфуду.
