Все більше дітей у всьому світі стали харчуватися не вдома, стверджують вчені. Вживання продуктів харчування, начебто фаст-фудів, призводить не тільки до збільшення спожитих калорій, жирів, цукру, натрію, але і викликає звикання до ресторанного харчування.
Аналіз даних охорони здоров’я за 2003-2008 рр.. показав, що через харчування в ресторанах і кафе щоденна потреба в енергії перевищувала норму на 125 ккал (для дітей) та 306 ккал (для підлітків). У дослідженні взяло участь 4717 дітей у віці від 2 до 11 років і 4699 дітей у віці від 12 до 19 років.
Через часте поїдання фаст-фуду, споживання цукру, жирів, насичених жирів і солі збільшилося на 13%, 22%, 25% і 17% відповідно на добу. Значно вище виявилося вживання содових та інших підсолоджених напоїв. Харчування поза домом особливо характерно для підлітків, відзначає доктор Ліза М. Пауелл. В цілому, в результаті такого харчування їжа дає багато енергії і мало поживних речовин. Багато хто вважає, що вони харчуються правильно, споживаючи корисні білки, жири і вуглеводи.
Державна політика, спрямована на скорочення споживання ресторанного харчування, яка включає в себе такі заходи, як: збільшення відносних витрат на ці покупки; обмеження доступу шляхом зонування (особливо навколо школи); граничні розміри порцій і обмеження впливу маркетингу – не допомагають і заслуговують серйозного розгляду , укладають автори. У той же час багато ресторанів і кафе ведуть добровільну політику заохочення здорового харчування в ресторанах.
