Испанский хамон оказался очень полезным. Если вы хоть раз были в Испании, то наверняка пробовали испанский национальный деликатес, сыровяленый свиной окорок хамон.
Недавно ученые заявили об исключительной пользе этого продукта.
Свиней, из которых делают самые дорогие сорта хамона – иберико, откармливают желудями. Жир такого животного насыщается большим количеством олеиновой кислоты, которая эффективно борется с риском развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Кроме того, в хамоне содержится большое количество антиоксидантов, а его жирные кислоты являются мононенасыщенными, как и в растительных маслах.
Примечательно, что обычную свинину диетологи считают вредной, а вот иберийский хамон (из животного, вскормленного желудями) эксперты признают здоровой и натуральной пищей.
Специалисты советуют есть 2-3 порции хамона (1 порция – 100 г) в неделю.
По материалам: news-smi.ru
