Експерти Університету Джонса Хопкінса констатують: деякі люди можуть їсти все, що захочуть, і ніколи не погладшають через особливості метаболізму. Зате в будь-якому віці людина здатна прискорити метаболізм, змусивши організм спалювати більше калорій.
У кожної людини є “показник метаболізму в стані спокою”. Це те, скільки ми спалюємо під час сну, читання і будь-якого пасивного заняття. Щоб підтримувати життєздатність, тілу потрібно 65-75% від усіх поглинаємих людиною калорій.
На фізичну активність йде 15-30% калорій. 5-10% спалюються під час протікання процесів травлення і транспортування їжі. Кожні 450 грамів м’язів спалюють шість калорій в день. Жир спалює тільки дві калорії.
Тобто, щоб розігнати метаболізм, потрібно наростити м’язову масу. 30 хвилин помірних за інтенсивністю тренувань дозволяють спалити 1000 калорій. Працюють і заняття на відкритому повітрі при холодній погоді. До речі, метаболізм сповільнюється, коли людина спить менше 7 годин. Тоді у неї підвищується показник гормону голоду – греліну.
За словами дієтологів, можна пропускати сніданок. А в перший прийом їжі краще робити упор на клітковину. В цілому ж прискорити обмін дозволить білок (на його засвоєння потрібно більше калорій). Проста вода – основа основ. Всього дві чашки води на 30 хвилин прискорюють метаболізм на 40%.
