Зелень корисна, ніхто не стане сперечатися. У ній міститься клітковина, антиоксиданти, набір вітамінів, але … Ніяк не виходить ввести в раціон достатньо зелені.
Слідуйте покроковій інструкції, яка особливо стане в нагоді тим, хто сидитьна дієті!
Для початку привчіть себе до різноманітності. Тим більше асортимент корисних продуктів, куди ширший, ніж фаст-фуду. Відкрийте для себе екзотику! Наприклад, китайська капуста, – вона додасть будь-якому салату «хрустку» текстуру. Незвичайна комбінація – китайська капуста, зелена цибуля, підсмажений нарізаний мигдаль і часточки мандаринів – порадують ваших домочадців, навіть самих примхливих. Для заправки цього салату збийте разом оливкову олію, рисовий оцет і соєвий соус з низьким вмістом натрію. Ви стали шеф-кухарем китайського ресторану!
Сидите на дієті і боїтеся заглянути в холодильник? Спробуйте салат з вареного буряка і сезонної зелені. Він приборкує почуття голоду і приносить тільки користь. У нього також можна додати брокколі – джерело кальцію і фосфору. А для заправки використовуйте нерафіновану оливкову олію і подрібнений корінь солодки – ця хитрість дозволить вам обійтися без цукру.
Відмінною компанією для зелені буде пара мідій або молюсків на тарілці – з них можна приготувати не тільки салат, але і суп. Що стосується морепродуктів, із зеленню відмінно компонується лосось – з ним навіть можна приготувати щось на зразок голубців. І це буде набагато корисніше традиційної свинини.
