Кращі продукти для збереження гостроти розуму повинні містити селен, жирні кислоти омега-3, каротини і флавоніди. Що з них можна приготувати?
Гірка правда така, що з віком людина, накопичуючи життєвий досвід, знання і якусь мудрість, втрачає при цьому ясність розуму. Варто захворіти хворобою Альцгеймера – і всі придбання виявляються вже незатребуваними.
Але цього можна уникнути. У ході міжнародного дослідження дієтологи і медики отримали неспростовні докази, що набір з декількох продуктів харчування допоможе підтримувати гостроту і ясність розуму довгі роки, поліпшить пам’ять і концентрацію уваги.
Доленосний перелік складають: чорниця, яйця, гірчиця, лосось і капуста. Всі ці продукти багаті корисними і незамінними для роботи мозку речовинами. Жирні кислоти омега-3 (лосось), селен (уповільнює старіння клітин мозку і міститься в курячих яйцях), каротини і флавоноїди – зміцнюють пам’ять і зберігають ясність розуму (капуста). Фахівці також стверджують, що систематичне вживання в їжу чорниці та гірчиці може повністю запобігти розвитку розумових захворювань, у тому числі хвороби Альцгеймера.
Виходить, що тарілка борщу на перше, лосось в гірчичному соусі на друге і шматок пирога з тіста на яйцях з чорницею в якості начинки на десерт стануть смачним ліками від старечого недоумства.
