Учёные провели многочисленные эксперименты, подтверждающие негативное влияние продуктов с высоким содержанием сахара на человеческую память. Специалисты из Австралии недавно определили причину такого влияния, передают иностранные СМИ.
Дело в том, что высокая концентрация сахара в организме со временем приводит к воспалению гиппокампа, особого отдела мозга, который отвечает за хранение воспоминаний и некоторые познавательные функции. Как результат, страдает внимание и память человека. Это выводы были подтверждены на лабораторных исследованиям на крысах, а также в следствии длительного наблюдения за людьми, предпочитающими большое количество сахаросодержащей пищи.
