Як визнають самі вчені, незважаючи на численні дослідження про вплив кави на людський організм, повністю вплив кофеїну так і не вивчено. Робота дослідників із США показує, що любителі кави у меншій мірі ризикують захворіти діабетом.
Вчені з Гарвардського університету вирішили перевірити ефективність споживання кави по відношенню до захворюваності діабетом. Масштаби, які приймає це захворювання в США порівнюють з справжньою епідемією: в країні в даний час страждають діабетом 8% дітей і дорослих, що становить близько 26 мільйонів осіб. Паралельно з Америкою лякаючими темпами зростає захворюваність діабетом у розвинених країнах світу. Особливо помітно ця тенденція до збільшення діабетичної статистики дає себе знати в останнє десятиріччя, кажуть фахівці.
Однією з причин масової захворюваності американців на діабет є їх любов до солодких газованих напоїв, переконані експерти. Гарвардські дослідники намагалися з’ясувати, чи знижує регулярне споживання напоїв з кофеїном ризик розвитку діабету в порівнянні з «газованою водою», яка не містить цієї речовини. В результаті ними було встановлено, що любов до кави дійсно сприяє зниженню ризику розвитку цього ендокринологічного захворювання – на 6-8%. Але що показово: кофеїн виявився не при чому, «антидіабетичний» ефект спостерігався незалежно від того, яку каву воліли учасники дослідження – натуральну або повністю декофеїнізовану.
«Треба визнати, що, незважаючи на численні дослідження останніх років, нам все ще дуже мало відомо про механізми впливу кави на людський організм», – заявив керівник цієї наукової роботи професор Френк Ху.
