Проведіть всього два роки на середземноморській дієті в середньому віці, і це допоможе забезпечити додатковим захистом кістки на заході життя. До такого висновку прийшли дослідники з Іспанії.
У цій теплій південній країні, де середземноморська дієта є найпопулярнішою, вирішено було провести дослідження Prevencion con Dieta Mediterranea, вивчаюче профілактичні властивості даного режиму харчування. У ньому взяли участь 127 чоловік у віці від 55 до 80 років, які входять у групу ризику у зв’язку з загрозою розвитку хвороб серця (жертви діабету 2 типу, гіпертонії та інших недуг).
Спочатку дослідження повинне було підтвердити вже добре відомий науці факт про те, що середземноморська дієта корисна для здоров’я серцево-судинної системи, що й було зроблено. Але потім вчені змогли просунутися далі і встановити вплив дієти на кісткову систему людини.
Виявилося, що у прихильників середземноморської дієти виявляються більш міцні кістки. Це пов’язано з тим, що активне вживання оливкової олії стимулює вироблення гормону остеокальцину в крові, що є показником кісткової міцності. Ось чому в країнах, де поширена ця дієта, значно рідше зустрічаються випадки остеопорозу в порівнянні з північними державами Європи.
Учасників дослідження розділили на три групи. Перша сиділа на середземноморській дієті з додаванням горіхів, друга – з не менш ніж 50 мл оливкової олії в день, а третя – з низьким вмістом жирів. Добровольців з другої групи просили використовувати оливкову олію для готування страв і заправки салатів. Їх також просили поменше їсти червоне м’ясо, уникати масла, вершків, фаст-фуду, мучного, а вживання алкоголю обмежити невеликими дозами червоного вина.
Після двох років саме у цієї групи людей зазначалося максимально збільшення щільності кісток і найвищий вміст остеокальцину. Інші два типи дієти не дали подібного ефекту.
