Скинути зайву вагу легко, купивши посуд правильного кольору. Вчені встановили: колір тарілок прямо впливає на обсяг їжі, що з’їдається.
Так, якщо колір блюда збігається з кольором тарілки, людина споживає на 20% більше.
Дану теорію протестували на групі добровольців, яким пропонували пасту на білій чи червоній тарілці. В одному випадку використовувався томатний соус, а в іншому – вершковий. Коли томатну пасту подавали на червоній тарілці, а вершкову – на білій, то люди робили собі порції на 17-22% більше, ніж контрольна група, яку тестували на принцип контрастності.
За словами фахівців з Університету Корнелла, контраст змушує людину більш уважно оцінити порцію. До речі, якщо людина сама визначає розмір порції, він покладе собі більше і в підсумку з’їсть 92% з цього.
Як зазначає професор Брайан Вансинк, очі людини обманюють її. З цієї ж причини порція на маленькій тарілці виглядає більше, ніж на великій. Також не виключено, що зелені тарілки змусять дітей з’їдати більше овочів того ж кольору.
