Ризик розвитку раку в порожнині рота знижується у тих, хто регулярно споживає хрестоцвітні овочі, вважають вчені з Британського фонду здоров’я зубів у Великобританії.
На їхню думку, достатньо всього однієї страви на тиждень.
Експерти виявили, що люди, які включають в свій раціон зелені овочі, знижують ризик розвитку раку в порожнині рота на 17 відсотків у порівнянні з тими, хто подібною їжею нехтує.
Крім того, хрестоцвітні овочі знижують вірогідність розвитку раку нирки на третину, раку стравоходу – на чверть, а раку товстого кишечника і грудей – на одну п’яту.
До хрестоцвітних овочей відносяться добре відомі цвітна капуста та брокколі, крес-салат і редис.
На думку вчених, близько третини випадків раку порожнини рота пов’язані зі шкідливими звичками і неправильним харчуванням, зокрема, нестачею фруктів та овочів у раціоні.
