Эксперты-диетологи утверждают, что мясо индейки нужно есть часто. Индейка обладает таким количеством полезных питательных веществ, что это мясо нужно есть гораздо чаще, чем только по праздникам. Об этом говорят эксперты-диетологи из США.
На одном из сайтов сообщается о том, что индейку можно и нужно сделать частью регулярного рациона человека, так как ее мясо является одним из самых полезных среди всех остальных. Индейка не только насыщена большим количеством белков, но также содержит все витамины В, цинк, медь, фосфор, магний, калий и железо.
Любое мясо индейки имеет достаточное количество белка, но очищенные от кожицы грудки индейки обеспечивают самое большое соотношение – 34 г белка на 113 г индейки. Это более чем две трети рекомендованной суточной нормы белка. В 113 г ножек индейки содержится 31 г белка, а в аналогичном объеме бедрышек – 21 г.
Кроме того, в мясе индейки имеются витамины B1, B2, B3, B5, B6, B12, фолаты, биотин и холин. В 113 г индейки более трети рекомендованной суточной дозы витамина В3 (ниацина) и В6. В этом мясе 50% рекомендованной суточной дозы минерала селена, от 5% до 15% цинка. Все разновидности мяса индейки содержат жирные кислоты Омега-3, но их точное содержание зависит от того, на какой диете держали саму птицу.
Исследования показывают, что насыщенная белками индейка оказывает благотворное воздействие на уровень сахара в крови, а также метаболизм инсулина. Наконец, хотя индейка и относится к категории красного мяса, после ее употребления риск развития рака не возрастает.
По материалам:
