Эксперты исследовали, чем отличается еда бедных от еды богатых. На выбор еды больше всего влияют два фактора — уровень доходов и образование. Высокий доход в сочетании с высшим образованием чаще всего определяют выбор наиболее здоровой еды. Об этом говорят данные Министерства сельского хозяйства США, сообщает Bloomberg Businessweek.
Очень четко это показывает график ниже. Так, продуктовый набор американца с высоким уровнем дохода включает овощи, фрукты, молочные продукты.
А в рационе бедных людей без высшего образования преимущественно жирное молоко, фасоль, все, что содержит животные жиры.
Мясо обзначено розовым, орехи, зерновые, лакомства. Чем больше круг, тем больше разница в потреблении этого продукта между определенной группой и населением в целом.
Тем не менее, трудно объяснить, почему апельсиновый сок предпочитают выпускников колледжей, имеющих высокий уровень доходов. А яблочный сок выпускников колледжей с низким уровнем доходов. А вот целые апельсины чаще едят люди с низким уровнем дохода, имеющие среднее образование.
По материалам: directpress.ru
