Останні дослідження вчених показали, що така улюблена багатьма мамами та бабусями манна каша не підходить для того, щоб бути в якості першого прикорму для маленьких дітей.
Шлунково-кишковий тракт дитини до року ще не готовий до того, щоб переварити вуглеводи. Таким чином солодощі, багато видів каш, борошняне категорично протипоказані малюкам до року. Вівсяній, ячній і пшоняній кашам бракує багатьох мікроелементів і більшості інших корисних речовин. Більш того, в цих видах круп виявили шкідливу речовину – гліодін. Це мукополісахарид, що міститься в оболонці деяких злаків і викликає омертвіння (некроз) ворсинок кишечника, за рахунок роботи яких відбувається всмоктування в організм поживних речовин.
Манна каша, яку педіатри довгий час рекомендували в якості першого прикорму малюкам, має інший серйозний недолік: вона багата фітином. Фітин здатний змінити середовище в кишечнику дитини таким чином, що вітамін D і кальцій, що надходять з їжею, не всмоктуються в організм. Також після її вживання спостерігається погіршення всмоктування заліза.
Так що харчування переважно манною кашею протягом довгого часу може привести організм дитини до деяких серйозних наслідків, таким як рахіт, порушення роботи шлунково-кишкового тракту, а також до частих застуд і хронічного нежиттю.
При всьому при цьому, манна каша – чудовий дієтичний продукт. Лише тільки після проведених досліджень не рекомендовано давати її дітям до року. Після року манну кашу вже поступово можна включати в раціон, коли нормальна робота кишечника вже налагоджена, і його ферментативна система досить дозріла. І все ж, до трьох років дітям манну кашу краще давати в строго обмеженій кількості.
