Медики объяснили, почему нужно есть зеленые бананы. Как сообщают специалисты из Содружества по научным и промышленным исследованиям Австралии, есть зеленые бананы гораздо полезнее, чем спелые.
Эксперты сообщают, что в неспелых бананах, наряду с цельнозерновыми продуктами и овощами, содержится резистентный (неперевариваемый) крахмал. Он является очень важной формой растворимых пищевых волокон, которые не перевариваются в тонкой кишке, попадают в толстую кишку и там ферментируются под действием бактерий. Все это вызывает более длительное чувство насыщения, а также долговременный прилив энергии.
Резистентный крахмал, содержащийся в зеленых бананах, не вызывает резкое повышение уровня сахара в крови, а это значит, что он не увеличивает риск возникновения сахарного диабета. Благодаря медленному процессу переваривания, после употребления зеленых бананов у вас не возникнет чувство голода в течение короткого промежутка времени. Резистентный крахмал также может быть полезен для худеющих: он стимулирует выделение гормона глюкагона, который повышает скорость сжигания жира в организме. Кроме того, резистентный крахмал увеличивает количество полезных бактерий в кишечнике, что, в свою очередь, снижает риск развития рака толстой кишки.
Ученые подытоживают, что зеленые бананы являются отличным источником резистентного крахмала: при этом, чем меньше созрел банан, тем больше резистентного крахмала в нем содержится. Обычно мы употребляем от 3 до 7 грамм резистентного крахмала в день, но специалисты советуют увеличить это количество, по крайней мере, до 20 грамм в сутки.
По материалам: infosmi.net
