Проведене велике дослідження Каролінського інституту в Швеції показало, що багаті антиоксидантами дієти скорочують ризик серцево-судинних захворювань.
Жінки категорії «за тридцять», якщо з’їдали 5-7 порцій овочів і фруктів на день, зменшили вірогідність серцевих захворювань на 20-29% в порівнянні з тими, хто їв 2 порції. У дослідженні взяло участь 30 000 здорових жінок. Вчені попросили розповісти учасниць про дієти, яких вони дотримуються.
І подивилися: чи не було у них серйозних проблем із серцем протягом наступних 10 років. Особливу увагу було приділено наявності антиоксидантів у раціоні. Вони виявили, що дієти з високим рівнем антиоксидантів (6 свіжих фруктів в день) захищають від серцевих недуг на 10 років, знижуючи ризик виникнення хвороб на 20%. При цьому вітаміни і добавки не мають такого ефекту, як свіжі продукти. Дієта повинна бути здоровою і збалансованою. Експерти вважають, що справа не тільки в антиоксидантах, а в різних харчових джерелах, в яких містяться ці речовини.
Вивчення підтвердило важливу роль антиоксидантів, які містяться у фруктах та овочах, а також у цільнозернових продуктах, в жіночому здоров’ї. Антиоксиданти – це хімічні речовини в певних продуктах, таких як листові зелені овочі, свіжі фрукти. Вважається, що вони можуть захистити від шкідливої дії атомів і молекул (вільних радикалів), що викликають пошкодження клітин.
