Полоскання рота водою з глюкозою або зі звичайним цукром підвищує самоконтроль.
Вчені з університету штату Джорджія провели експеримент, в якому взяли участь 51 студент. Перед випробовуваними було поставлено завдання – пройти Stroop-тест для оцінки рівня інтерференції. В ході такого тесту учасникам необхідно називати колір різних слів на екрані. Слова – назви незбіжних квітів (наприклад, слово «червоний» надруковано зеленим кольором). Мета завдання – змусити випробуваного читати слова, і при цьому бачити кольору. В результаті тесту визначається інтерференція – швидкість передачі інформації між двома півкулями головного мозку. Виконання тесту вимагає чіткого контролю за своїми реакціями.
Половина учасників перед виконанням завдання прополоскала рот лимонадом, до складу якого входив цукор. Друга половина групи полоскала рот водою з штучним цукрозамінником. Як показали результати експерименту, «цукрова» група значно швидше реагувала на колір шрифту, а не на зміст тексту, тобто на значення слів.
Вчені пояснюють це тим, що глюкоза стимулює рецептори вуглеводів, розташовані на язиці. Від них сигнал потрапляє в один з мотиваційних центрів головного мозку, що відповідає за виконання поставлених цілей. Це стимулює організм звернути на них особливу увагу, зробити їх пріоритетними.
Як показало дослідження, одного полоскання цукровою водою вистачає на виконання тесту тривалістю 3-5 хвилин. Дослідники підкреслюють, що звичайно цього не достатньо, щоб вирішити серйозні питання самоконтролю, такі як відмова від куріння або контроль за харчуванням під час дієти. Але як короткострокова мотивація даний метод цілком може використовуватися.
