Названа массовая причина лишнего веса. Исследователи установили связь между тучностью и необъективным восприятием поедаемого сахара.
Наблюдения специалистов показали, что люди с избыточной массой тела отрицают точное количество сахара, которое они съедают, считая, что они потребляют этот продукт меньше, чем на самом деле.
Ученые – сотрудники университетов Рединга, Кембриджа и Аризоны – провели сравнительный анализ того, как люди употребляют сахар и как при этом оценивают его количество. В эксперименте участвовало 1700 человек, у которых в течение трех лет снимались показатели индекса массы тела (ИМТ).
Исследователи спрашивали у людей, сколько они едят сахара, и, помимо опроса, замеряли уровень сахара в моче. Через три года специалисты подсчитали, что участники, чьи анализы имели наибольшие показатели сахара в моче, на 54% чаще других страдали от лишнего веса.
Одновременно с этим выяснилось, что между анализами на сахар и словами участников есть существенная разница. Так, склонные к полноте и тучности добровольцы, имевшие «высокий сахар» в пробах мочи, – утверждали, что едят его мало.
«Тучные участники, как правило, давали неверную информацию о том, сколько сахара они потребляют. Люди, которые сказали, что они едят больше всего сахара, на самом деле имели на 44% меньше шансов страдать ожирением, чем те, кто утверждал, что потребляет меньшее количество сахара», – проинформировали авторы исследования.
Специалисты полагают, что некоторые исследования, изучающие связь потребления сахара с ожирением, могут оказаться неверными, если для оценки потребления сахара в них использовались лишь ответы участников. Тучные люди склонны преуменьшать количество потребляемых сладостей, предостерегают эксперты.
По материалам: vsenovosti.net
